اموزش پرورش کبک

مقدمه ای بر پرورش کبک

شروع یک کسب و کار جدید به عنوان پرورش کبک برای بیشتر افراد ناآشنا و عجیب می باشد. کبک به دلیل شرایط اندک دشوار پرورش خود بیشتر به عنوان پرنده ای که مورد شکار قرار میگیرد شناخته میشود. این در حالیست که می توان با اندکی تجربه و زمان به یک پرورش دهنده کبک تبدیل شد و این پرنده را دور از زیستگاه طبیعش پرورش داد و از گوشت بسیار لذیذ و تخم آن استفاده خوراکی و تجاری نمود.
گوشت کبک خاطره خوشی برای بسیاری از افرادی که بر روی آتش آن را کباب کرده اند به همراه دارد. اولین دیدگاه برای رسیدن به این گوشت شکار کبک است . گوشت کبک به عنوان یک غذای لوکس به دلیل شرایط پرورش خاص خود دارای قیمت بالا تری نسبت به سایر پرنده ها می باشد. وزن یک کبک نر در حدود ششصد گرم بوده و ماده آن صد گرم کم تر از نر وزن دارد. یک کبک ماده می توان در اولین دوره خود به طور متوسط 35 تخم بگذارد و این تعداد در دوره بعد به بیش از 55 تخم می رسد. لازم است بدانید این روند تا سه سال می تواند ادامه داشته باشید و یک کبک ماده تا سه سال به شما تخم نطفه دار بدهد.
یک کبک ماده با اجرای سیستم پرورش طیور تحریک نوری در طول 365 روز سال تا دو دوره اقدام به تخم گذاری می کند. نکته بسیار مثبت آن در این است که درصد نطفه داری این تخم ها در کبک بسیار بالا بوده و می توان با مدیریت صحیح و به کارگیری دستگاه جوجه کشی حرفه ای تا بیش از نود درصد از تخم های نطفه دار جوجه گرفت. بعد از آنکه کبک به دنیا آمد در زمانی کمتر از چهار ماهگی به بلوغ جسمی خود می رسد و وزنی در حدود پانصد گرم را به خود میگیرد. کبک از جمله پرندگانی می باشد که نسبت به بیماری ها مقاومت خوبی از خود نشان داده و می تواند سلامتی خود را حفظ کند.
در کشور عزیزمان ایران نیز یزد به عنوان یکی از پرچم داران پرورش کبک شناخته میشود. با وجود آموزش های مناسب که در سالیان اخیر به علاقه مندان داده شده است باز بازار برای پرورش دهندگان جدید باز می باشد و افراد می توانند در محیط های کوچک و بزرگ اقدام به پرورش کبک نمایند.

 

آموزش جامع پرورش کبک در ایران

کبک alectoris chukar :

کبک alectoris chukar

برای کبک در هر استان از کشور یک نام محلی مختلف می توان به زبان آورد برای مثال نام های چون ، خاسه کو ، زرج ، کو ، کوک ، ژرژ و … نام های است که بر کبک نهاده اند. کبک به طور طبیعی در مناطق سخت و سنگی زندگی می کند. این پرنده را می توان در کوه ها ، صخره ها ، دره ها و مناطق خشک مشاهده کرد. کبک به صورت طبیعی وزنی در حدود 400 تا 600 دارد ولی وقتی آن را در محیط پرورش بزرگ کنید وزن آن ( کبک نر سویه ایرانی ) می تواند بین 500 تا 800 گرم باشد.
عادت رفتاری کبک به این صورت می باشد که در صبح هنگام و بعد از ظهر بر روی زمین چرا می کنند. به طور معمول یک کبک اقدام به پرواز نمی کند مگر آنکه احساس خطر کند. در چنین شرایطی نیز پرواز کبک بسیار کوتاه و در مسیر های سراشیبی می باشد. حتما ضرب المثل معروف کبک را شنیده اید که ” سرش را مثل کبک زیر برف کرده” این همان موضوع عدم توانایی کبک در پرواز است.
برای اولین دوره اعراب به دلیل لذت فوقالعاده گوشت کبک اقدام به شکار این پرنده نمودند. البته در آن دوران روش های شکار سخت و غیر اصولی بوده و سعی می کردند با پراندن پرنده در جهت های مختلف آن را خسته کنند تا وقتی سر در برف فرو برد با دست آن را بگیرند.در تاریخچه کبک سه صفت ” خرامیدن ، قهقهه زدن و سر در برف فرو بردن ” نام برده شده است. جالب است بدانید داستان فرو کردن سر در برف کبک در شکار آن در طول تاریخ قصه طولانی داشته است و بسیار از شعارا در وصف حال کبک شعرها سروده اند. ” سرش را مثل کبک زیر برف کرده ” .

روش های شکار کبک

روش های شکار کبک

شکار این پرنده به روش های مختلف صورت میگیرد. در مراحل شکار بسته به تبحر فرد شکارچی از تور ، تله ، اسلحه شکاری و … استفاده میشود. معمولا در کشور ما فصل شکار از اوایل ماه چهارم شروع میشود ، درست زمانی که جوجه های کبک به سن حدود سه ماهگی خود رسیده اند و کم کم دور از پدر و مادر خود به صورت مستقل زندگی می کنند. البته در برخی از سالها شکار در این فصل نیز ممنوع اعلام میشود و بایست به این نکته دقت داشته باشید.
در زندگی کبک ها منابع آبی بسیار ارزشمند است. افراد محلی معمولا راحت ترین روش برای شکار کبک را انتخاب میکنند و در زمان های خاص ( معمولا بامداد یا به وقت غروب خروشید ) با قرار دادن تله های در مسیر منابع آبی یا اطراف آن اقدام به شکار این پرنده می نمایند.البته با تور های مخصوص نیز می شود این کار را انجام داد.
نکته جالب در این روش شکار کردن ایجاد صداهای شبیه به پرنده کبک نر است. بر از شکارچی ها با خود سوت های به همراه دارند که صدا پرنده کبک نر را تقلید می کند. برخی نیز صدا کبک را به ضبط کرده و آن را پخش می نمایند. این روش باعث میشود اعتماد سایر کبک ها به محل جذب شود.یک روش همراه با خشونت بیشتر در بین شکارچیان رواج دارد و آن هم استفاده از سگ های شکاری می باشد. سگ ها شکاری تربیت شده در بین درختچه ها رها میشوند و اقدام به شکار کبک ها می نمایند.

هدف از پرورش کبک

برای هر کاری که می خواهیم انجام دهیم بایست هدفی داشته باشیم. شروع یک کسب و کار اگر بدون برنامه و هدف باشد درصد بالایی از شکست را به همراه دارد. در پرورش کبک بایست هدف داشت ، یعنی بدانیم هدف از پرورش کبک چیست ، چطور باید این پرنده را پرورش دهیم ، کجا آنها را نگهداری کنیم و کبک های خود را چگونه به بازار عرضه کنیم.

در مسیر پرورش کبک می توان سه هدف را در نظر گرفت :

1.  پرورش کبک مولد
2. تولید جوجه یک روزه
3. تولید نیمچه گوشتی

برای هر سه مورد یک توضیح کوتاه می دهم تا آشنایی اولیه با این موارد داشته باشید. در ادامه به بررسی دقیق تر هر یک از موارد خواهیم پرداخت.

پرورش کبک مولد چیست ؟

کبک مولد بنای پرورش کبک می باشد.مرحله اول از این مسیر را می توان به کبک مولد نسبت داد. کبک مولد تخم گذار به دسته از کبک ها گفته میشود که با تخمگذاری باعث ارتقاء گله و به دنیا آمدن جوجه های یک روز میشوند.

تولید جوجه یک روزه چیست ؟

برخی از پرورش دهندگان تنها قسمتی از مسیر پرورش کبک را انتخاب می کنند. یعنی با استفاده از دستگاه جوجه کشی صنعتی اقدام به تولید جوجه های یک روزه کبک برای سایر پرورش دهنده ها می نمایند.

تولید نیمچه گوشتی چیست ؟

نیمچه گوشتی پرنده ای است که از تخم نطفه دار جوجه گوشتی به دنیا آمده و بزرگ شده است. هدف از پرورش نیمچه گوشتی استفاده از گوشت آن می باشد.

جالب است بدانید !

جالب است بدانید که هر سه هدف کاملا وابسته به هم می باشند. در سالن های بزرگ پرورش کبک هر سه هدف تحت کنترل یک مجموعه واحد صورت میگیرد. این در حالی است که در سالن های کوچک هر یک مسئولیتی از مسیر پرورش کبک رو عهده دار میشوند. در این مسیر کبک دار یک جوجه کبک را تا رسیدن به اندازه نیمچه کبک تخمگذار بزرگ می کند و سپس اقدام به تشخیص جنسیت کبک ها گله خود نموده و به نسبت سه به یک یعنی سه ماده و یک نر در سن حدود 6 هفتگی کبک ها را به فروش می رساند. پایان این مرحله ، شروع مرحله دوم یعنی داشتن گله و به دنیا آوردن جوجه های یک روزه می باشد. با رسیدن ماده ها به سن بلوغ شروع به جفت گیری کرده و سپس تخم گذاری می کنند. در این مدت روزانه سه نوبت کبک دار اقدام به جمع آوری تخم های نطفه دار می نماید و در محیطی مناسب برای جوجه کشی و قرار دادن در دستگاه جوجه کشی آماده می کند. سپس تخم ها جوجه کشی شده و با گذشت 24 روز جوجه های کبک گوشتی به دنیا آمده و به پرورش دهندگان کبک گوشتی فروخته میشوند. این چرخه به همین منوال ادامه میابد. انتهای هر دوره چرخه نیز فروش کبک های گوشتی 12 – 14 هفتگی به کشتارگاه ها برای عرضه گوشت آنها به بازار می باشد.

 

منبع

کبک در شرایط طبیعی از اواسط اردیبهشت تا اواخر تیر تخم گذاری می کند. نظر به این که با توجه به توجیه اقتصادی، پرورش کبک به صورت صنعتی مد نظر است. لذا بایستی سیستم نور مصنوعی، خوراک فرمول شده و بستر را با مدیریت صحیح به منظور شروع تخم گذاری و تداوم تولید تخم، کنترل نمود. بنابر این داشتن 15-10 لوکس نور در طول دوره تخم گذاری از ملزومات شرایط نوری محسوب می شود. پرورش کبک با خرید گله مولد 5 ماهه شروع می شود. پس از خرید گله مولد و نگه داشتن گله در یک سیکل 50 روزه نوری (توی لک بردن) فعالیت کبک برای تخم گذاری اغاز می گردد. که این سن بهترین زمان برای تخم گذاری می باشد در ضمن کبک در هفت ماهگی به بلوغ جنسی و در چهار ماهگی به بلوغ جسمی (وزن ایده آل) می رسد. لازم به ذکر است به منظور شروع کار و کسب موفقیت بیشتر تعیین نژاد گله یکی از اساسی ترین گزینه ها می باشد که شرایط یک گله مطلوب در زیر ذکر می گردد.

شرایط یک گله مطلوب
1- گله باید از لحاظ هم خونی در حد f1 باشد به معنای ساده تر گله تهیه شده از یک لاین مادر اولیه بوده تا مراحل تکثیر، تولید و پرورش در حد استاندارد باشد و بازدهی مطلوب داشته باشد که این شاخص یکی از مهمترین گزینه های موفقیت می باشد.
2- تعداد تخم گذاری در هر دوره پرورش (دوره 4 ماه)
3- مقاوم بودن گله مذکور در برابر بیماری ها (شرایط آب و هوایی گرم و سرد)
4- نداشتن هیچ گونه نقص عضو پرنده (حتی عیوب کوچک)
5- داشتن چنگال هایی بلند که در جفت گیری موثر بوده و باعث بالا بردن درصد نطفه داری تخم ها می گردد.

کبک های مولد (تخم گذار)
اولین مرحله از سیکل پرورش کبک، تهیه گله مولد تخم گذار می باشد. در این مرحله کبک های مولد در بستر، استقرار یافته و پس از تطبیق خود با شرایط محیطی (5-4 روز)، روانه سیکل نوردهی می شوند و پس از آن دوره تخم گذاری آغاز می گردد. لذا این مرحله از اهمیتی خاص برخوردار بوده و نقش کلیدی را در حصول نتایج مطلوب از سایر مراحل پرورش بعهده دارد.
به منظور شروع دوره پرورش، ابتدا باید گله مولد را تهیه نمود که به منظور صرفه اقتصادی، گله های 650 قطعه ای به بالا مورد توجه می باشد. پس از خریداری کبک ها باید آنها را به بستر پرورش برده و به آرامی رها نمود. در بستر پرورش ملزوماتی اعم از شرایط تهویه مطلوب، نور مناسب و ظروف آب و دان کافی و در دسترس مد نظر می باشد. چنانچه کبک های مولد تهیه شده 5 ماهه باشند، برای نوردهی مستعد بوده و می توان با مدیریتی صحیح دوره آن را آغاز نمود. اما به منظور تطبیق شرایط فیزیولوژیک و روانی کبک با محیط اطراف، باید چند روزی (5-4 روز) را تعلل نمود. دوره نوردهی به مدت 52-51 روز بوده و در این زمان شدت نور طی ساعت های منظم تغییر می یابد. در این میان باید توجه نمود که حتی المقدور از قطعی برق، تنش صوتی و بویژه اختلال نور خودداری گردد. زیرا کبک ها بسیار تحریک پذیر بوده و نسبت به کوچکترین محرک ناآشنا واکنش نشان می دهند. در مدت زمان نوردهی از پروتئین خوراک کبک تا حدی کاسته شده و مکمل های ویتامینی، اندکی افزایش می یابد. زیرا پروتئین بالا موجب افزایش وزن کبک های تخم گذار شده و نهایتا در دوره تخم گذاری مشکلاتی را اعم از کاهش تخم یا درشتی بیش از اندازه آن را به بار می آورد. پس از اتمام دوره نوردهی، ساعت های روشنایی طی برنامه ای مشخص تا 17-16 ساعت افزایش یافته و کبک ظرف مدت 18- 15 روز پس از دوره نوردهی شروع به تخم گذاری می نماید. در این زمان آشیانه های تخم گذاری باید تهیه و در بستر تعبیه گردند. هنگام شروع دوره نوردهی کبک های نر باید به مدت 15 روز زودتر از ماده ها در خاموشی قرار گرفته باشند اما به علت دشواری این عمل، بجای آن در 10- 8 روز اول تخم گذاری باید تخم ها را حذف نمود زیرا از درصد نطفه داری اندکی برخوردارند. دوره های تخم گذاری کبک های مولد در هر سال 2 مرتبه و هر دوره شامل 4 ماه می باشد. بدیهی است که تعداد تخم های روزانه بسته به تعداد گله مولد در هر دوره رو به فزونی می باشد. به طوری که طی دوره های ششم و هفتم (کبک های 3 تا 4 ساله) درصد تخم گذاری 68-60 را می توان در نظر داشت. شایان ذکر است که کیفیت تخم نیز طی 9 دوره تخم گذاری متغیر است. به طوری که در دوره اول (کبک های 1 ساله) بعلت بی نطفه بودن بعضی از تخم ها میتوان سطح کیفی 95% واما در دوره های بعدی 100% را ثبت نمود. زیرا کبک های مولد با تجربه یک دوره تخم گذاری و نوسانات ناشی از آن، از آمادگی جسمانی بیشتری برای دوره های بعدی تخم گذاری برخوردار هستند. در پایان متذکر میگردد که با توجه درصد بالای تخم گذاری و همچنین سطح کیفی آن در دوره های میانی، باید شیوه مدیریت صحیح و موثر را معطوف به این مقطع زمانی نمود.

کیفیت و راندمان مولدین
میانگین وزن کبک های مولد 450 گرم می باشد. اما باید توجه داشت که به ازای افزوده شدن هر 45 گرم به وزن بدن، 0/5 گرم به حجم تخم افزوده می گردد. از سوی دیگر پیش مولدین ضعیف و کم وزن اغلب دارای استخوان بندی و اسکلت لازمه جهت تشکیل پوسته کامل تخم بعد از 30 هفتگی نخواهند بود. بدین معنی که پیش مولدین ضعیف به صورت مولدین (تخم گذار) ضعیف نیز باقی می مانند. وزن بدن کبک های پیش مولد تحت تاثیر عواملی همچون تغذیه، بیماری، نوردهی، فضای پرورش و نوک چینی قرار دارد. اما در این میان تغذیه فاکتوری مهم و ویژه تلقی می گردد. در صورتی که کبک های پیش مولد با توجه به سن، دارای وزن مطلوب نباشند، باید جیره غذایی مورد استفاده را با درصد کمی پروتئین بیشتر تا زمان وزن گیری ادامه داده و به تاخیر انداخت.
وزن هر کبک طی هفته های 14 تا 16 به حداکثر میزان خود خواهد رسید. به طوری که در این زمان ساختار اسکلتی پرنده به سایز بالغ خود رسیده و مجرای رحم تکامل یافته و آماده اولین دوره تخم گذاری می باشد. شایان ذکر است که طی فاصله زمانی مذکور حوادث استرس زا اثراتی سوء و مخرب را در وزن گیری گله بجای می گذارد. لذا باید حتی المقدور باید عوامل تنش زا همانند رفت و آمد های بی جهت، اختلال نور (قطعی برق)، انتقال گله به بستری دیگر و نوک چینی را کاهش داد. در مبحث نوک چینی، بهترین زمان جهت اقدام، پیش از 6 هفتگی می باشد زیرا گله سریعتر قوای خود را بازیافته و متحمل ضعف رشد کمتری خواهد بود. جهت انتقال گله به بستر تخم گذاری باید توجه داشت که سنین 18 تا 20 هفتگی زمان مناسبی نبوده و می تواند عملی سوء تلقی گردد. زیرا در این هنگام شلوغی بیش از حدی به دلیل جثه بالغ مولدین ایجاد شده و در نهایت به دنبال استرس زیاد، میزان مصرف آب و خوراک برای تعدادی از کبک ها محدود شده و کاهش می یابد. لذا باید پیش مولدین را در سنین 15 تا 17 هفتگی انتقال داد. از دیگر راه های افزایش وزن مولدین در آغاز دوره تخم گذاری به تاخیر انداختن زمان بلوغ جنسی می باشد. گرچه بلوغ جنسی زودرس در صورت حصول وزن مطلوب، رضایت بخش و ارزنده می باشد، اما در صورت عدم وزن گیری استاندارد تا 18 هفتگی، زمان نوردهی گله را باید به تاخیر انداخت. همچنین تغذیه بیشتر کبک ها در پیش از دوره تخم گذاری می تواند موجب افزایش حجم تخم ها گردد. افزایش میزان تغذیه می تواند با دفعات مکرر غذادهی و کاهش دمای بستر حاصل آید. در پایان متذکر می گردد که هر چند افزایش وزن مولدین و حجم تخم بزرگتر شاخصی مهم و مزیتی قابل توجه تلقی می گردد اما هر کدام از این موارد دارای حد استاندارد بوده و در صورت تجاوز، مشکلاتی اعم از تخم های بیش از اندازه درشت، کاهش آمار تخم، پارگی مجرای رحم تخمگذاری، تشدید کنیبالیسم و در پاره ای از مواقع مرگ کبک مولد را به بار می آورد.

موضوع شکار کبک برای بسیاری از علاقه‌مندان هیجان‌انگیز می‌باشد. البته بسیاری از انسان‌ها شکار حیوانات و پرندگان را دور از احساسات انسانی دانسته و این کار را منع می‌کنند.به‌هرحال فعل شکار از گذشته در جوامع انسانی بوده و امروزه نیز بسیار علاقه‌مند مخصوص به خود را دارد. در این نوشتهمی‌خواهیم به مطلب شکار کبک بپردازیم. در کشورمان ایران شکار و شکارچی قوانینی دارد که بایست رعایت شود البته هستند افرادی که با رعایت نکردن قوانین بر خود و جامعهزیست‌محیطی خساراتی را وارد می‌نمایند.
در پله اول از این مسیر به شدت پیشنهاد می‌کنیم قوانین بروز شکار را از مراجع رسمی گرفته و مطالعه نمایید. برای نمونهوب‌سایت اداره کل حفاظت محیط زیست لرستان یک مطلب با موضوع ” قوانین و مقرارت ویژه شکار و صید ” را در سایت خود درج نموده است که می‌توانید از این آدرس مطالعه نمایید. برای مثال در این قوانین آمده است که شکار کبک،چیل، تیهو از اول بهمن تا پایان مرداد ممنوع می‌باشد.همچنین پرندگان وحشی: عقاب طلایی، بالابان ، هما ،شاهین، کبک دری در دسته پرندگان در معرض انقراض استان لرستان می‌باشند.

 

شکار کبک

تاریخچه شکار کبک

کبک پرنده ای زیبا می باشد که از گذشته دور برای استفاده خوراکی از گوشت آن این پرنده را شکار می کردند. در جوامع علمی کبک را ” Perdicinae ” می نماند و آن را در تیره قرقاولان گنجانده اند. برای اولین دوره اعراب به دلیل لذت فوقالعاده گوشت کبک اقدام به شکار این پرنده نمودند. البته در آن دوران روش های شکار سخت و غیر اصولی بوده و سعی می کردند با پراندن پرنده در جهت های مختلف آن را خسته کنند تا وقتی سر در برف فرو برد با دست آن را بگیرند.در تاریخچه کبک سه صفت ” خرامیدن ، قهقهه زدن و سر در برف فرو بردن ” نام برده شده است. جالب است بدانید داستان فرو کردن سر در برف کبک در شکار آن در طول تاریخ قصه طولانی داشته است و بسیار از شعارا در وصف حال کبک شعرها سروده اند. ” سرش را مثل کبک زیر برف کرده ” .
موضوع شکار کبک به این روش از این قرار است که در گذشته همچون روش اعراب با محاصره کردن محل زندگی کبک ها و پراندن آنها در جهت های مختلف باعث خستگی کبک میشدند و کبک در هنگام خستگی برای مخفی شدن سر خود را در برف فرو می کرده به خیال آنکه شکارچی آن را نمی بیند.
البته تصوری دیگری نیز وجود دارد که میگویند کبک از روی خستگی وقتی بر روی زمین فرو می آمده است کنترل خود را از دست داده و سرش در برف فرو می رود. هر چه که هست در آخر کبک شکار میشود.

 

تاریخچه شکار کبک

 

روش های شکار کبک

شکار این پرنده به روش های مختلف صورت میگیرد. در مراحل شکار بسته به تبحر فرد شکارچی از تور ، تله ، اسلحه شکاری و … استفاده میشود. معمولا در کشور ما فصل شکار از اوایل ماه چهارم شروع میشود ، درست زمانی که جوجه های کبک به سن حدود سه ماهگی خود رسیده اند و کم کم دور از پدر و مادر خود به صورت مستقل زندگی می کنند. البته در برخی از سالها شکار در این فصل نیز ممنوع اعلام میشود و بایست به این نکته دقت داشته باشید.
در زندگی کبک ها منابع آبی بسیار ارزشمند است. افراد محلی معمولا راحت ترین روش برای شکار کبک را انتخاب میکنند و در زمان های خاص ( معمولا بامداد یا به وقت غروب خروشید ) با قرار دادن تله های در مسیر منابع آبی یا اطراف آن اقدام به شکار این پرنده می نمایند.البته با تور های مخصوص نیز می شود این کار را انجام داد.
نکته جالب در این روش شکار کردن ایجاد صداهای شبیه به پرنده کبک نر است. بر از شکارچی ها با خود سوت های به همراه دارند که صدا پرنده کبک نر را تقلید می کند. برخی نیز صدا کبک را به ضبط کرده و آن را پخش می نمایند. این روش باعث میشود اعتماد سایر کبک ها به محل جذب شود.یک روش همراه با خشونت بیشتر در بین شکارچیان رواج دارد و آن هم استفاده از سگ های شکاری می باشد. سگ ها شکاری تربیت شده در بین درختچه ها رها میشوند و اقدام به شکار کبک ها می نمایند.

منبع : اموزش شکار کبک

شاید شما نیز مانند هر کس دیگری یقصد خرید یا پرورش کبک را داشته اید ولی به دلیل عدم اطمینان از حلال بودن گوشت این پرنده ازاین مار خود سر باز زده اید

در این مطلب از وبلاگ پرورش کبک می خواهیم به شما بگوییم که آیا گوشت کبک حلال است یا حرام ؟ برا خواندن دلیل با ادامه مطلب همراه باشید.

همانطوری که می دانید پرندگانی مانند مرغ، بوقلمون، غاز و اردک که از انواع دانه ها و غلات تغذیه می کنند و در صورتی که پرواز کوتاهی هم داشته باشند به صورت تند تند بال خواهند زد ولی در مقابل پرندگانی مانند شاهین و طاووس که از انواع موجودات کثیف مانند موش تغذیه می کنند و هنگام پرواز نیز بال های خود را صاف نگه می دارند این پرنده ها جزو پرندگان حرام گوشت است .

بی دلیل نیست که خداوند متعال این پرنده ها را حرام گوشت اعلام نموده است زیرا اگر شما تکه ای از گوشت عقاب یا طاووس را بخورید خواهید دید که گوشت این پرنده ها همانند چرم صفت و غیر قابل جویدن است بنابراین هر کار کبک نیز هم از غلات و دانه تغذیه می کند و هم هنگام پرواز به صورت مداوم و پشت سر هم بال میزند پس قطع یقین کبک جزو پرنده های حلال گوشت به حساب می آید.

برای مطالعه مقاله پرورش کبک می توانید ببه لینک زیر مراجعه کنید.

https://www.eig-shop.com/blog/پرورش-کبک/

*ویژگی‌های گوشت کبک

کبک از خانواده ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است. میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده در مقایسه با دیگر پرندگان 5 تا 10 درصد بیشتر است و انواع اسید آمینه ضروری در آن به‌وفور یافت می‌‌شود، به همین دلیل است که در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای بیماری‌‌هایی چون ضعف اعصاب، ناراحتی‌‌های روانی و بی‌‌خوابی مصرف این گوشت را توصیه می‌‌کنند.

این گوشت به‌دلیل چربی و کلسترول بسیار پایین از بروز بیماری‌‌های قلبی ــ عروقی پیشگیری کرده و به‌دلیل غنی بودن از پتاسیم، مصرف به‌اندازه‌ آن برای افراد با فشار خون بالا مانعی ندارد.

گوشت کبک می‌‌تواند نیاز بدن به فسفر، منیزیم، آهن و گوگرد را تأمین کند و به تقویت حافظه و قوای جنسی بیفزاید و ضعف عمومی بدن را هم برطرف سازد.

*خواص دارویی گوشت و سایر اجزاء کبک

اطبا سنتی به افرادی که به یرقان‌های سردمزاج مبتلا بوده‌اند دستور می‌داده‌اند که یک مثقال از مغز سر کبک را با نیم مثقال صندل ساییده‌شده مخلوط و ناشتا میل نمایند و چند روز این عمل را ادامه دهند.

جگر خام این پرنده برای بیماران صرعی و زهره او برای تقویت چشم مفید است که آن را با قدری روغن زیتون رقیق کرده و در چشم می‌چکانند که چشم را بسیار شفاف و قوی می‌سازد.

داوود آزاددل انگیزه خود را از این کار علاقه به پرندگان به‌ویژه کبک می‌داند و می‌گوید: با این کار می‌خواهم با تولید انبوه آن هم به درآمدزایی مناسب برسم و هم به خودکفایی کشور در زمینه کبک کمک نمایم